19 окт€бр€ 2018
ј–’»¬
»збежать отравлений помогут правила приготовлени€ пищи
3 июл€ 2018



ѕриготовление м€са - ответственное меропри€тие. ≈сли не соблюдать определенные правила, можно спровоцировать распространение инфекции, предупреждают медики.  ак передает "√азета.RU", ћинистерство сельского хоз€йства —Ўј провело исследование с участием 383 человек.

ƒобровольцев попросили приготовить бургеры из индейки и салат. ”ченые измер€ли уровень загр€знени€ рук людей, обработав м€со безопасным вирусом, бактериофагом MS2. ¬ы€снилось: 97% добровольцев, работа€ с м€сом, мыли руки неправильно. Ётим они подвергали себ€ и окружающих риску заражени€.

Ёксперты составили рекомендации, касающиес€ мыть€ рук после работы с м€сом: нужно намочить руки, нанести на них мыло и мыть в течение минимум 20 секунд, а затем вытереть. Ќо на практике 79,5% добровольцев мыли руки слишком быстро, многие не мочили руки перед мытьем или не сушили их после.

»тог - почти 50% занесли вирус в контейнеры дл€ специй, использованных при готовке, а 11% перенесли вирус на ручку холодильника и водопроводные краны, 5% занесли вирус в салат. Ёксперты подчеркивают: если в м€се патогены могут погибнуть при достаточной прожарке, то в салате они останутс€ и попадут в тело человека, вызвав отравление.
facebook
">
LJ
„»“ј…“≈ “ј ∆≈:

MedDaily Ц Ђћедƒэйлиї новости медицины // ѕроект объединенной редакции NEWSru.com

ѕ€тница, 19 окт€бр€ 2018 г. // ѕоследн€€ новость 18 окт€бр€ 2018 г. 15:49

¬се права на материалы и новости, опубликованные на сайте Ђћедƒэйлиї, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘. ƒопускаетс€ цитирование без согласовани€ с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с об€зательной пр€мой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. √иперссылка должна размещатьс€ непосредственно в тексте, воспроизвод€щем оригинальный материал Ђћедƒэйлиї, до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

ќбратна€ св€зь  ѕодписка на новости (RSS)

© 2010-2018 MedDaily