8 декабр€ 2019
ј–’»¬
»скусственное м€со ставит крест на мировом голоде
7 августа 2013



Ќа этой неделе произошло тестирование первого гамбургера, полученного из мышц коров, выращенных в лаборатории. ѕо словам людей, пробовавших его, м€со суховато и ему не хватает насыщенного вкуса, пишет The New York Times.

—оздатель гамбургера - доктор ћарк ѕост из ћаастрихтского университета. ќн уверен: искусственное м€со поможет избежать мирового голода и сохранить природу. Ќо, веро€тно, потребуетс€ еще 10 лет на доработку технологии и выведение ее на рынок. ќсновна€ проблема - снижение расходов на культивирование. —ейчас называютс€ суммы в районе более 30 долларов за 450 граммов м€са.

—ам проект по разработке м€са стоит 325000 долларов, и в него вложилс€ один из основателей Google, —ергей Ѕрин. ћ€со сделали, использовав стволовые клетки, собранные из м€са коровы. ¬ итоге из клеток получилось примерно 20000 мышечных волокон. ќни пошли на производство 142-граммового гамбургера. ¬ м€се не было жира, а при его производстве не наносилс€ вред окружающей среде, подчеркивает ѕост.
facebook
">
LJ
„»“ј…“≈ “ј ∆≈:

MedDaily Ц Ђћедƒэйлиї новости медицины // ѕроект объединенной редакции NEWSru.com

¬оскресенье, 8 декабр€ 2019 г. // ѕоследн€€ новость 6 декабр€ 2019 г. 17:48

¬се права на материалы и новости, опубликованные на сайте Ђћедƒэйлиї, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘. ƒопускаетс€ цитирование без согласовани€ с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с об€зательной пр€мой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. √иперссылка должна размещатьс€ непосредственно в тексте, воспроизвод€щем оригинальный материал Ђћедƒэйлиї, до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

ќбратна€ св€зь  ѕодписка на новости (RSS)

© 2010-2019 MedDaily