23 июн€ 2018
ј–’»¬
»сследование показало: глютен не виноват в проблемах с ∆ “
20 ма€ 2014

“емы: ѕитание


√лютен, белок, содержащийс€ в пшенице, €чмене и ржи, многие поклонники здорового образа жизни занесли в список небезопасных соединений. —читаетс€, что он провоцирует проблемы с пищеварением, включа€ вздутие живота, тошноту, колики. ќднако последние исследовани€ говор€т: глютен безосновательно попал в этот список.

ѕрофессор ѕитер √ибсон из ћонашского университета ранее считал, что все дело в индивидуальной чувствительности к глютену, если дело касаетс€ вздути€. Ќо теперь он так не думает. ѕо его мнению, на самом деле, вздутие провоцируют короткоцепочные углеводы FODMAP. ѕросто их можно часто встретить в продуктах с глютеном, пишет The Daily Mail.

Ёти углеводы во врем€ переваривани€ провоцируют газообразование за счет прит€гивани€ воды. »х можно встретить в меде, €блоках, грушах, персиках, луке, чесноке, капусте, бобовых и сорбите (подсластитель). “акже в список условно небезопасных продуктов вход€т молоко, мороженое, йогурт, брокколи, брюссельска€ капуста, паста, печенье, арбуз, чечевица, печеные бобы и горох.  ак показало исследование госпитал€  оролевского колледжа, 75% человек, сокративших потребление данных продуктов, избавились от многих непри€тных симптомов со стороны желудочно-кишечного тракта.

ј профессор √ибсон исследовал эффект углеводов FODMAP на примере 37 человек, которые полагали, будто имеют повышенную чувствительность к глютену. ƒобровольцев посадили на рацион с большим содержанием глютена, со сниженным содержанием и вообще без глютена. ”частники эксперимента не знали, на какой диете они сид€т. Ќо, вне зависимости от объема глютена, симптомы сохран€лись у всех. Ёто подтвердило то, что не глютен провоцировал симптомы. «начит, от глютена нужно отказыватьс€ только люд€м с диагностированной глютеновой болезнью.
facebook
">
LJ
„»“ј…“≈ “ј ∆≈:

MedDaily Ц Ђћедƒэйлиї новости медицины // ѕроект объединенной редакции NEWSru.com

—уббота, 23 июн€ 2018 г. // ѕоследн€€ новость 22 июн€ 2018 г. 18:00

¬се права на материалы и новости, опубликованные на сайте Ђћедƒэйлиї, охран€ютс€ в соответствии с законодательством –‘. ƒопускаетс€ цитирование без согласовани€ с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с об€зательной пр€мой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. √иперссылка должна размещатьс€ непосредственно в тексте, воспроизвод€щем оригинальный материал Ђћедƒэйлиї, до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

ќбратна€ св€зь  ѕодписка на новости (RSS)

© 2010-2018 MedDaily