31 октября 2020
АРХИВ
Популярную сеть ресторанов признали потенциально небезопасной
21 ноября 2018



Роспотребнадзор по Москве в Центральном и Западном округах обратил свое внимание на рестораны сети "Starlitediner", расположенные на ул. Коровий вал, д. 9а, Страстном бульваре, д.8А и проспекте Вернадского, д. 6. Как передает "Российская газета", уже начато расследование в связи с выявлением фактов нарушений. На сегодняшний день принято решение о временном закрытии трех ресторанов по вышеназванным адресам.

Также в распоряжении ведомства оказалась информация о восьми случаях заражения вирусным гепатитом А сотрудников и посетителей ресторанов. Рестораны, как было установлено, работают с грубыми нарушениями санитарных норм и правил. К примеру, 80% персонала не имели прививок против гепатита А и дизентерии. А при отсутствии прививок руководство ресторанов не имело права допускать сотрудников к работе.

Плюс, в ресторанах не были созданы условия для обработки зелени, овощей, корнеплодов. В холодильниках вместе хранили сырые и готовые продукты. Приготовление холодных и горячих закусок, десертов производилось в одном помещении без четкого зонирования на производственные цеха. К тому же, отсутствовали бактерицидные лампы, а готовые блюда в обеденный зал подавались через ту же дверь, что и грязная посуда. В ресторанах нарушался режим мытья и дезинфекции столовой посуды, вентиляционных систем.
facebook
">
LJ

MedDaily – «МедДэйли» новости медицины // Проект объединенной редакции NEWSru.com

Суббота, 31 октября 2020 г. // Последняя новость 30 октября 2020 г. 18:04

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте «МедДэйли», охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование без согласования с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал «МедДэйли», до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

Обратная связь  Подписка на новости (RSS)
Политика конфиденциальности

© 2010-2020 MedDaily

Rating@Mail.ru