24 ноября 2020
АРХИВ
Россиян научат питаться правильно, а состав продуктов проверят
26 октября 2020



В России начал реализовываться проект "Укрепление общественного здоровья". Для этого будет использоваться новая маркировка продуктов, будут запущены корпоративные программы "Здоровое питание и рабочее место". Также будет проводиться системный мониторинг качества продуктов и питания различных групп населения, пишет "Российская газета". Таким образом чиновники хотят сделать доступнее безопасные и качественные продукты питания. Цель - к 2024 году в стране должно заметно увеличиться число людей, которые придерживаются здорового образа жизни.

На сегодняшний день, к примеру, в Чувашии Республиканский центр общественного здоровья вместе с производителями продуктов питания занялся внедрением системы "Светофор". Речь идет о цветовой маркировке на упаковках. "Приходите вы в магазин, берете булочку и видите на упаковке зеленые маркировки. Значит, содержание в ней соли, сахара и жира соответствует нормам здорового питания. Если превышает их, то маркировка будет желтого или красного цвета", - комментирует главный внештатный специалист по медицинской профилактике Минздрава Чувашии Елена Наумова. Описанная система помогает человеку сделать выбор в пользу здоровой пищи. В частности, снижение потребления соли может спасти от гипертонии.

Между тем, в Краснодарской санитарно-гигиенической лаборатории используются высокоточные аппараты, позволяющие тщательно проверить все виды продуктов питания. В частности, система капиллярного электрофореза выявляет в пищевых составах красители, консерванты, подсластители и витамины. С помощью газового хроматографа анализируют молоко и мясо на содержание жирных кислот. А атомно-абсорбиционный спектрометр ищет в продуктах тяжелые металлы.

По словам экспертов, быстрее всего проверить воду, а дольше всего - продукты на показатели витаминов (уходит до 16 часов). Аналогичные проверки, проведенные в Приморском крае, позволили установить, что в 7,6% случая продукты питания не соответствуют заявленным показателям. Так, зарегистрированы нестандартные пробы по содержанию жиров, белков, углеводов, витаминов и макроэлементов в хлебобулочных изделиях, крупе, овощах, фруктах, мясных, молочных продуктах.
facebook
">
LJ

MedDaily – «МедДэйли» новости медицины // Проект объединенной редакции NEWSru.com

Вторник, 24 ноября 2020 г. // Последняя новость 23 ноября 2020 г. 17:45

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте «МедДэйли», охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование без согласования с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал «МедДэйли», до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

Обратная связь  Подписка на новости (RSS)
Политика конфиденциальности

© 2010-2020 MedDaily

Rating@Mail.ru