23 февраля 2020
АРХИВ
Овощи и фрукты не так полезны, как принято считать
28 июля 2010



Здоровая пища может быть не такой уж здоровой. Эксперты предупреждают: многие люди, становясь на тропу правильного питания, не отдают себе отчет о возможных рисках. Традиционно диетологи советуют включать в свой рацион большое количество овощей и фруктов.

Между тем, многие не знают, что кочанная капуста, салат-латук, брюссельская капуста и цветная капуста содержат в себе химическое соединение (гойтроген), подавляющее активность щитовидной железы и нарушающее механизм обмена йода в организме. Согласно доктору Тусне Парк, к счастью, эти овощи не богаты сильными токсинами, пишет The Times of India.

Кстати, о токсинах. Обычно аллергии на овощи не бывает. Однако некоторые овощи содержат в себе токсины, способные вызвать аллергию. К примеру, помидоры, баклажаны и горошковый перец. А зеленая проросшая картошка содержит алкалоиды, чаконин и соланин, которые вызывают мигрень и сонливость.

При этом большую роль играет то, как именно вы едите овощи. Так, употребление в пищу овощей в сыром виде чрезвычайно опасно, ведь на их поверхности могут быть болезнетворные бактерии – E.coli и сальмонелла. Отсюда увеличение риска развития инфекций пищеварительного тракта.

Во фруктах также могут быть скрытые токсины. Абрикосы и слива вызывают осмотическую диарею, особенно у людей, невосприимчивых к фруктозе. Основными факторами проявления токсичных веществ являются перепады температуры, низкий pH, низкое содержание воды, неправильное хранение. Сюда можно еще добавить инсектициды и подкормки.
facebook
">
LJ

MedDaily – «МедДэйли» новости медицины // Проект объединенной редакции NEWSru.com

Воскресенье, 23 февраля 2020 г. // Последняя новость 21 февраля 2020 г. 16:51

Все права на материалы и новости, опубликованные на сайте «МедДэйли», охраняются в соответствии с законодательством РФ. Допускается цитирование без согласования с редакцией не более 50% от объема оригинального материала, с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал «МедДэйли», до или после цитируемого блока.

Pазмещение рекламы на сайте MedDaily.ru

Обратная связь  Подписка на новости (RSS)

© 2010-2020 MedDaily

Rating@Mail.ru